Brassin limité - Meteor PULPLOSION

Brassin limité - Meteor PULPLOSION

Meteor PULPLOSION



Prêts pour l'explosion de saveurs fruitées ?     



Découvrez notre nouvelle bière éphémère 100% naturelle à la framboise



Meteor Pulplosion, c’est une explosion de framboise en bouche. Autant de goût, 100% naturellement, comment est - ce possible ?



Nous avons d’abord réalisé un brassin en fermentation haute, avec des levures aromatiques et fruitées … auquel nous avons ajouté de la

framboise et encore de la framboise !

Jusqu’à obtenir l’expression la plus parfaite de la framboise fraîchement cueillie à pleine maturité dans une bière…

L’équilibre idéal entre acidité et moelleux, pour une dégustationexcessivement gourmande mais pas « bonbon » ou « confiture » !



Présentation organoleptique :




  • Robe : Rose intense tirant sur le rouge, trouble dû aux particules de framboises en suspension.

  • Nez : parlons plutôt de son « parfum », promesse immédiate d’un goût intensément fruité. Pas de doute c’est l’odeur de la framboise écrasée…

  • Goût : Meteor Pulplosion confirme qu’elle est une bière “pulpeuse“. Sa texture plus épaisse, trahit l’ajout de framboises entières en macération à froid lors de la garde. Cette technique permet de maximiser le fruité … pour combler les papilles gourmandes. Son degré alcool modéré et la touche d’acidité caractéristiques garantissent un plein rafraîchissement.



Présentation technique :




  • Amertume (UA) : 12

  • Couleur (EBC) : 35

  • Moelleux (%P) : 0

  • Degré d’alcool : 5,5% Alc. Vol.

  • Fermentation : Haute



Profil aromatique :



Alcool :      ●●●●●○○○○○

Céréales : ●●●●●○○○○○

Houblon :  ●○○○○○○○○○

Fruité :      ●●●●●●●●●●

Torréfié :   ○○○○○○○○○○

Caramel : ●●●○○○○○○○

Fumé :     ○○○○○○○○○○

Epices :    ●○○○○○○○○○

Floral :      ●●●○○○○○○○

Herbacé : ○○○○○○○○○○



 


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