Wendelinus Blonde

Wendelinus Blonde

Une bière blonde d'abbaye aux reflets ambrés avec une rondeur en bouche très puissante !



Présentation organoleptique :

Robe : lumineuse, or foncé avec des reflets orangés

Mousse : très dense et très crémeuse, à la couleur beige

Nez : épicé et caramel

Bouche : douce en bouche, mélange sucré et moelleux, sur fond d’épices.


 




Présentation technique :

Amertume relative (RBR) : 15

Couleur (EBC) : 15

Moelleux (%P) : 3,6 

Degré d’alcool : 6.8% Alc. Vol.

Fermentation : haute avec levure d’abbaye (Ale)



A boire avec : des fromages crémeux type Saint-Félicien et Saint-Marcellin.




Signes distinctifs :




  • Médaille de Bronze à L’International Beer Challenge 2019

  • Médaille d’Argent au Concours Allwines Asie 2019

  • Médaille d’or au France Beer Challenge 2019

  • Médaille d'Argent au International Beer Challenge 2018 

  • Certificat d'excellence au France Beer Challenge 2018 - Catégorie Ale Bière forte blonde

  • Médaille de Bronze au Concours National des Meilleures Bières Françaises 2017

  • Médaille d'Or au concours des meilleurs bières françaises en Asie 2017

  • Médaille de bronze au Concours Général Agricole 2016

  • Médaille d'argent au Concours International de Lyon 2016 

  • Médaille d'argent au Concours International de Lyon 2015



La petite histoire : la bière Wendelinus est un hommage aux moines de Wissembourg qui faisaient brasser leur bière dès le 9ème siècle sur le site de METEOR.


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