METEOR LAB - Meteor Ink

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Meteor Ink



Bière très noire de type Porter Baltique !



Présentation organoleptique :




  • Robe : Noire translucide

  • Mousse : Aérées

  • Nez : Notes torréfiées franches de café et de caramel

  • Bouche : 4 malts utilisés (malt chocolat, malt crystal, malt brun et malt blond) déploient des arômes café, suivis de notes secondaires caramel et alcools supérieurs. Amertume modérée par le moelleux.



 



Présentation technique :



Amertume relative (RBR) : 0,26

Couleur (EBC) : 100

Moelleux (%P) : 3,64

Degré d’alcool : 6,7% Alc. Vol.

Fermentation : basse



Profil aromatique :



Alcool :      ●●●●○○○○○○

Céréales : ●●●●●○○○○○

Houblon :  ●●●○○○○○○○

Fruité :      ○○○○○○○○○○

Torréfié :   ●●●●●●●●○○

Caramel : ●●●●●○○○○○

Fumé :     ●●●○○○○○○○

Epices :    ●●●○○○○○○○

Floral :      ○○○○○○○○○○

Herbacé : ○○○○○○○○○○



A boire avec : des charcuteries, viandes puissantes, des fromages persillés/bleus, des desserts fruités et acides ou avec du chocolat !



Signe distinctif :



Médaille d'argent au Concours international de Lyon 2019



 



La petite histoire : Bière de type Porter Baltique à la robe très très noire. Alliance de 4 malts cette bière déploie des arômes cafés, suivis de notes secondaires caramel et alcool supérieur. Son amertume et son caractère torréfié sont adoucis par son moelleux. Au final, une bière douce et riche qui plaira aux connaisseurs comme aux curieux. 


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