Wendelinus Tenebris
Wendelinus Tenebris
Sombre et mystérieuse
Présentation organoleptique :
- Robe : brun profond et brillante
- Mousse : soyeuse et persistante
- Nez : caramel, malt torréfié
- Bouche : rondeur, moelleux contenu (attaque), amertume légère, bon équilibre et étonnamment désaltérante sur la fin. Notes de chocolat et de café.
Présentation technique :
Amertume (UA) : 14
Couleur (EBC) : 85
Moelleux (%P) : 4
Degré d’alcool : 6% Alc. Vol.
Fermentation : Basse
A boire avec : des viandes grillées au barbecue ou des viandes rôties.
Signes distinctifs :
- Médaille d'or au concours général de Lyon 2016
- Médaille d'or au mondial de la bière 2014
La petite histoire : les bières Wendelinus sont un hommage aux moines de Wissembourg qui faisaient brasser leur bière dès le 9ème siècle sur le site de METEOR.
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