Brassin limité - Meteor Kalaman'SOUR

Brassin limité - Meteor Kalaman'SOUR

Meteor KALAMAN'SOUR



Testez notre nouvelle recette de type "SOUR", acidulée et très fruitée !      



Notre nouvelle bière éphémère au jus de Kalamansi et au gingembre explore l'acidulé avec sa recette de type "SOUR". 



Connaissez-vous le Kalamansi ? 



C'est un petit agrume très concentré en goût, à la saveur proche de la mandarine ou du kumquat. Il s'agit du fruit que nous avons choisi pour renforcer la personnalité légèrement acide d'un brassin aux malts de blé et d'orge. À cela nous avons ajouté un soupçon de gingembre en bouche, qui apporte sa personnalité légèrement épicée et qui réchauffe le palais ! 



Présentation organoleptique :




  • Robe : blond très pâle et légèrement trouble.

  • Nez : les puissantes notes d'agrumes du kalamansi évoquent les zestes d'orange, la mandarine, le kumquat.

  • Goût : Le fruité promis au nez est là, il est puissant et envahit tout le palais, se glisse sous la langue et fait saliver ! C'est un rafraîchissement léger, désaltérant, complété par des notes discrètes de gingembre qui réchauffent la gorge.



Présentation technique :




  • Amertume ciblée (IBU) : 8

  • Couleur (EBC) : 5

  • Moelleux (%P) : 3,2

  • Degré d’alcool : 5,7% Alc. Vol.

  • Fermentation : Haute



Profil aromatique :



Alcool :      ●●○○○○○○○○

Céréales : ●●○○○○○○○○

Houblon :  ●●○○○○○○○○

Fruité :      ●●●●●●●●●○

Torréfié :   ○○○○○○○○○○

Caramel : ○○○○○○○○○○

Fumé :     ○○○○○○○○○○

Epices :    ●●●●○○○○○○

Floral :      ●●○○○○○○○○

Herbacé : ●●○○○○○○○○



 



Dégustez-la à la pression dans ces supers établissements :



67



Benfeld : Au Zoll



Blaesheim : La Grange Du Gloeckelsberg



Brumath : Fun Park



Epfig : l’Esp’AS – Les 3 roses



Ernolsheim les Saverne : Auberge du Daubenschlag



Haguenau : La Table d’AUR – L’Origine’l – La Casa Loca ! – Restaurant Saint Ex’



Hochfelden : La Villa Meteor – Restaurant de la Gare



Hoerdt : La Couronne – Le Vulcano



Illkirch : La Tankstell



La Petite Pierre : Au grés du Marché



La Wantzenau : Le Grillon



Lampertheim : D’Steinmuehl



Marienthal : Restaurant Notre Dame



Meistratzheim : La Maison Louise



Mertzwiller : Restaurant à l’Arbre Vert



Morsbronn les Bains : il Giardino d’Italia



Mundolsheim : Au Raisin



Pfaffenhoffen : Restaurant de la Gare



Plobsheim : Auberge du Moulin



Schiltigheim : Côté Lac



Schweighouse sur Moder : Aux berges de la Moder



Schwindratzheim : P’ti Plus



Strasbourg : au Saxo – Le Terminal – Le Philibar – La Grenze – Le Meteor – le Smokey Monkey – Le Marché Bar – à la SIG ! – Au Kitsch’nBar – Café Bâle – La Cuvette du Bouillon – La Péniche mécanique – L’Algorythme



Wittersheim : Auberge du Landeck



 



01 :



Châtillon sur Chalaronne : Bar du Commerce



Saint Laurent sur Saone : La Villa St l’O



 



30 :



Bordeaux : Faina – Minus - Magnus



 



40 :



Vieux Boucau : le SAXX – La PizzaGourmande



 



54



Nancy : Café du Commerce – Le Hops Bar – Le Brexit – Les Arcades -



Saint Max : Family House



 



64:



Anglet : L’Arrantza



Bayonne : Le Tire-Bouchon – CHAI RAMINA



 



68:



Colmar : Les 3 singes



Munster : s’Stewla



 



69



Gleize : Burger et Bouchons



Saint Laurent de Mure : Côté Olivier



 



70



Arc-les-Gray : O PainDwich  



 



71 :



Chalon sur Saône : La Coupole – Le Purgatoire



Cormatin : Le Hameau des Champs



St Gengoux : M.T Restaurant



 



88 :



Charmes : Le Zinc Bleu



Entre Deux Eaux : L’Entre Deux



Epinal : Chez Gaston



Gérardmer : La Ruelle



Remiremont : Les P’tiotes



Saint Dié des Vosges : L’Entracte II – London Taverne



Sanchey : Chez Gaston



They-Sous-Monfort : Chez Claudine



 



90 : 



Chavannes les Grands : Restaurant le Chalet


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