Brassin limité - Meteor MICRO IPA

Brassin limité - Meteor MICRO IPA

Meteor MICRO IPA



Légère et exotique :      



Tout le houblon d'une IPA, la légèreté en plus ! 



Idéale du déjeuner jusqu'en soirée, Meteor Micro IPA titre 2,8% alcool seulement en offrant le plaisir d'une vraie bière !



Cette recette à la robe claire et trouble a été travaillée en houblonnage à froid avec le houblon SABRO et la variété alsacienne ELIXIR qui développent tous 2 des arômes fruités tropicaux.



Et pour maximiser l'exotisme et apporter une pointe d'acidité rafraîchissante, nous avons ajouté un trait de jus d'ananas !



Présentation organoleptique :




  • Robe : trouble et pâle.

  • Nez : les houblons très présents apportent des notes exotiques puissantes (ananas, passion, mandarine, notes de noix de coco) mais aussi des notes boisées.

  • Goût : un rafraîchissement intense avec de subtiles notes de fruits tropicaux (ananas, passion) et d'agrumes (orange, citron) complétées par un faible degré alcool. Une amertume fine et légèrement herbacée.



Présentation technique :




  • Amertume (UA) : 20

  • Couleur (EBC) : 7

  • Moelleux (%P) : 2,3

  • Degré d’alcool : 2,8% Alc. Vol.

  • Fermentation : Haute



Profil aromatique :



Alcool :      ●○○○○○○○○○

Céréales : ●●●○○○○○○○

Houblon :  ●●●●●●○○○○

Fruité :      ●●●●●●●○○○

Torréfié :   ○○○○○○○○○○

Caramel : ●●○○○○○○○○

Fumé :     ○○○○○○○○○○

Epices :    ●●●○○○○○○○

Floral :      ●●●○○○○○○○

Herbacé : ●●●●●○○○○○



 


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