Brassin limité - Meteor Impériale Pilsner

Brassin limité - Meteor Impériale Pilsner

Meteor Impériale Pilsner ... Et METEOR réinterprète sa fameuse Meteor Pils de façon extrême!



Présentation organoleptique :




  • Robe : Or, limpide, brillante.

  • Mousse : Ecrue avec de fines bulles

  • Nez : Notes très présentes de houblons alsaciens fruités... Fines notes de malts.

  • Bouche : Une bière franchement amère, et peu moelleuse. Une puissance alcoolique assumée.



Présentation technique :



Amertume ciblée (UA) : 30

Couleur (EBC) : 11

Moelleux (%P) : 3,5

Degré d’alcool : 7% Alc. Vol.

Fermentation : basse



Profil aromatique :



Alcool :      ●●●●●●●●●○

Céréales : ●●●●●○○○○○

Houblon :  ●●●●●●●●●○

Fruité :      ●●●●○○○○○○

Torréfié :   ○○○○○○○○○○

Caramel : ●●○○○○○○○○

Fumé :     ○○○○○○○○○○

Epices :    ○○○○○○○○○○

Floral :      ●●●○○○○○○○

Herbacé : ●●●○○○○○○○



 



L'année dernière nous fêtions les 90 ans de notre grande dame: la légendaire Meteor PILS à l'amerture si fine, que Louis Haag et son fils Frédéric inventaient en 1927 en respectant le style des bières Pilsner de Bohême et en y intégrant le noble houblon alsacien Strisselspalt. Quelqes années plus tard, la Meteor Pils était la première à obtenir de la part du gouvernement Tchèque, l'autorisation d'utiliser le terme " PILS" référence à la ville de Pilsen en 1931!



 



Pour notre nouvelle bière éphémère, nous avons souhaité chahuter l'icône, et nous sommes autorisé la fantaisie de la transformer dans le style "IMPERIAL", c'est à dire en poussant ses caractéristiques à l'extême. C'est le mariage de la finesse et de la puissance: la douce PILS se fait plus houblonnée et corsée en alcool. Pour cette création, nous avons respecté les houblons de Meteor PILS, mais les avons travaillés à plus faible température et en plus grande quantité: l'arôme et l'amerture sont renforcés. Nous avons également modifié sa fermentation: la force de l'alcool vient ainsi appuyer le caractère de cette bière créative à l'esprit Bohême.


Êtes-vous majeur?

Do you have the legal drinking age in your country?

OuiYES NonNO

Nous utilisons les cookies pour améliorer nos services. Vous acceptez l’utilisation de cookies, conditions d’utilisation et politique de confidentialité.