METEOR LAB - Meteor HopStar
METEOR LAB - Meteor HopStar
Meteor HopStar
Bière blonde houblonnée à froid ! Alliance de houblons Mistral et Strisselspalt.
Profil organoleptique :
- Robe : Dorée et trouble, non filtrée
- Mousse : Aérée
- Nez : Très houblonné avec quelques notes fruitées issues du houblon Mistral utilisé, riches notes de malt, nez puissant d'une bière de caractère
- Bouche : Bière de caractère, intense et puissante, avec un très bon équilibre entre les notes houblonnées prédominantes, les notes maltées et les notes d'alcools fins. Longue persistance en bouche grâce à la richesse aromatique du houblon Mistral employé.
Présentation technique :
Amertume (UA) : 25
Couleur (EBC) : 13
Moelleux (%P) : 3,3
Degré d’alcool : 6,1% Alc. Vol.
Fermentation : Basse, dryhopping
Profil aromatique :
Alcool : ●●●●●○○○○○
Céréales : ●●●●●○○○○○
Houblon : ●●●●●●●○○○
Fruité : ●●●●○○○○○○
Torréfié : ●○○○○○○○○○
Caramel : ●●●●○○○○○○
Fumé : ○○○○○○○○○○
Epices : ●●○○○○○○○○
Floral : ●●●●○○○○○○○
Signes distinctifs :
- Meilleure bière Française au WBA 2018, catégorie Pils Houblonnée
- Médaille de Bronze au Concours général agricole 2018
- Médaille d’Argent au Concours général agricole 2017
La petite histoire : Bière blonde houblonnée à chaud en chaudière à houblonner, puis, à froid via le processus du DRY HOPPING, en cave de garde. Alliance de houblons alsaciens MISTRAL (notes agrumes) et STRISSELSPALT (notes épicées et florales), Meteor HOPSTAR met en valeur le travail du houblon sans pour autant être trop amère.
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