Snack fraîcheur x Meteor de Printemps

 

Le chef François Baur de la brasserie les Haras à Strasbourg vous propose une recette originale de rouleaux de printemps revisités pour accompagner notre bière saisonnière la Meteor de Printemps.

 

 

Ce dont vous avez besoin pour 6 personnes :

Pour la recette

-          6 feuilles de riz

-          150g de nouilles de riz

-          20g de graines de pavot

-          20g de graines de sésame

-          1 chou rouge

-          2 blancs de poulet

-          1 mangue

-          1 poivron rouge

-          1 grenade

-          6 haricots mange tout

-          Fleurs comestibles

-          Sirop de Lilas

-          Sauce soja

Pour la sauce

-          100g de fromage blanc

-          50g de pesto

 

Instructions à suivre dans la vidéo :

 

La Meteor de Printemps, de par son moelleux et ses notes florales, va très bien accompagner les saveurs exotiques légères sans prendre le dessus sur le plat.

 

Bonne dégustation !


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