Meteor MICRO IPA
Meteor MICRO IPA
Meteor MICRO IPA
Légère et exotique :
Tout le houblon d'une IPA, la légèreté en plus !
Idéale du déjeuner jusqu'en soirée, Meteor Micro IPA titre 2,8% alcool seulement en offrant le plaisir d'une vraie bière !
Cette recette à la robe claire et trouble a été travaillée en houblonnage à froid avec le houblon SABRO et la variété alsacienne ELIXIR qui développent tous 2 des arômes fruités tropicaux.
Et pour maximiser l'exotisme et apporter une pointe d'acidité rafraîchissante, nous avons ajouté un trait de jus d'ananas !
Présentation organoleptique :
- Robe : trouble et pâle.
- Nez : les houblons très présents apportent des notes exotiques puissantes (ananas, passion, mandarine, notes de noix de coco) mais aussi des notes boisées.
- Goût : un rafraîchissement intense avec de subtiles notes de fruits tropicaux (ananas, passion) et d'agrumes (orange, citron) complétées par un faible degré alcool. Une amertume fine et légèrement herbacée.
Présentation technique :
- Amertume (UA) : 20
- Couleur (EBC) : 7
- Moelleux (%P) : 2,3
- Degré d’alcool : 2,8% Alc. Vol.
- Fermentation : Haute
Profil aromatique :
Alcool : ●○○○○○○○○○
Céréales : ●●●○○○○○○○
Houblon : ●●●●●●○○○○
Fruité : ●●●●●●●○○○
Torréfié : ○○○○○○○○○○
Caramel : ●●○○○○○○○○
Fumé : ○○○○○○○○○○
Epices : ●●●○○○○○○○
Floral : ●●●○○○○○○○
Herbacé : ●●●●●○○○○○
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